这所谓的黑莓,其实就是桑枣,都是春夏之间结果.黑莓我家一直用来泡酒,泡出来的酒是红色的,和红酒差不多.其实黑莓还可以做成黑莓酱,或和其它水果混在一起做成果酱.对于樱桃市面上还是比较贵，把樱桃换成红枣也是一个不错的选择。黑莓樱桃酱+雪糕（或面包）＝非常美味。

食材配料做法

黑莓、樱桃、柠檬汁、橙皮（磨碎）、水、香草、豆荚

A . 在一个锅里，加水，糖和搅碎黑莓和樱桃，并添加柠檬汁和磨碎的橙皮，搅拌至糖融化。

B . 把明胶（制作果冻用的材料）放到水里浸泡作备用。

C . 关火，用手搅拌至混合，捣碎香草豆荚，放它在锅。

D . 在明胶已浸泡至少5分钟，将它放到锅里搅拌至混合。每隔5分钟搅拌一次，它应该开始增厚了。

E . 把酱装到罐子里，用冰水侵泡30分钟就可以了。放到冰箱随时拿出来吃。